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鹽糖撒布機(jī)——美味餅干的秘密!
發(fā)布時間:2018-07-20 瀏覽:17967次
餅干作為一種方便食品,有許多不同的口味,這些味道離不開各種各樣的調(diào)味品,鹽糖撒布機(jī)就是專業(yè)為餅干提升口味的機(jī)器設(shè)備。
鹽糖撒布機(jī)(又叫撒鹽機(jī)、撒糖機(jī))是在入爐前把糖粒、鹽粒、芝麻等均勻地撒布在餅坯表面上,使餅干更具有特色和風(fēng)味,鹽糖撒布機(jī)是廠家增加餅干品種不可缺少的設(shè)備。帶式撒布機(jī)是通過輸送帶將料斗里面的原料帶動出來,經(jīng)打粉軸打散后再撒落到餅干上面。撒鹽糖機(jī)撒料的多少可調(diào),輸送帶速度可調(diào),可根據(jù)餅干輸送速度的快慢調(diào)節(jié)撒料量。又叫鹽糖撒布機(jī)撒料均勻,操作方便,適用范圍廣,是餅干撒鹽糖的首選設(shè)備。
餅干是一種舶來食品,歷史非常悠久。古人在準(zhǔn)備烘烤蛋糕時,是用一點(diǎn)點(diǎn)面糊來測試烤箱的溫度的。公元前七世紀(jì)的波斯王朝就已經(jīng)出現(xiàn)在關(guān)于Cookie的記載。后來隨著穆斯林入侵西班牙,以及之后的歐洲十字軍東征,餅干的做法也被傳入到歐洲。餅干是以小麥粉、糖、油脂為主要原料,再配以乳品、蛋品、香精、膨松劑等輔料,經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤等工序制成的水分低于6%的松脆食品。由于餅干具有營養(yǎng)豐富、口感酥松、風(fēng)味多樣、食用方便、便于攜帶且耐貯存等特點(diǎn),所以國內(nèi)外人們的普喜愛,成為軍需、旅行、野外作業(yè)不可缺少的食品,及至現(xiàn)代,品種異常豐富,成為現(xiàn)代家庭喜愛的小食品。
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